Danske råvarer bugner af smag. Hele året rundt. I samarbejde med
kokkelandsholdet sætter vi fokus på danske råvarer med smagen af sæson
leveret af danske landmænd. Her tager vi jer med i både marken og køkkenet fra lokal produktion til færdig servering.
Når man har beskæftiget sig med noget i mange år, kan man godt komme til at hvile lidt på laurbærrene. Det gælder bare ikke for Lars Lunding. Selv efter mere end et kvart århundrede som ægproducent hos DANÆG, stræber Lars og hans kone, Lone, altid efter at udfordre branchen og prøve nye ting af. Lars har 45.000 økologiske høner på sin ejendom i Sunds.
Hos Danæg finder du et bredt udvalg af danske skalæg – med fokus på kvalitet, dyrevelfærd og ansvarlig produktion. Sortimentet rummer bl.a. Frugthavens økologiske æg, Frilandsæg og klassiske økoæg fra dansk landbrug. Vi hylder danskhed og økologi i hvert eneste æg – i godt selskab.
Alle taler om lokale fødevarer, men hvordan bruger vi dem? Hvordan smager dansk oprindelse i en ret? Og hvordan får gæsten at vide, at ægget kommer fra en fritgående høne med højt til himlen. Med smagen af sæson stiller vi skarpt på, hvad danske råvarer betyder i det professionelle køkken.
Vi er et andelsselskab af danske landmænd med ansvarlig produktion fra gård til bord. Vores økologiske æg kommer fra danske høner, der har fri adgang til udendørs hønsegårde året rundt. Hønerne spiser sig mætte i økologisk foder, så jeres gæster kan nyde smagen af rendyrket økologi fra vores udvalgte danske gårde.
Danske råvarer bugner af smag. Hele året rundt. I samarbejde med kokkelandsholdet sætter vi fokus på danske landmænd – og danske råvarer med smagen af sæson. Her tager vi jer med i både marken og køkkenet fra lokal produktion til færdig servering.
