MATJESSILD MED KARRYG P HRDTRISTET GROVBRD

MATJESSILD MED KARRYÆG PÅ HÅRDTRISTET GROVBRØD

8 personer


1 iceberg- eller rødsalat
8 skiver ristet grovbrød
8 hårdkogte, pillede æg
6-8 matjesfileter
1 lille bundt bredbladet persille
Dressing:
200 g mayonnaise
½ dl piskefløde
1-2 tsk. karry
 

Rør mayonnaisen med fløde, og smag til med karry. Snit salaten groft, og læg den i bunden af et fad. Læg brødskiverne over med 1 æg på hver. Hæld mayonnaisebland-ingen over. Skær matjesfileterne igennem på skrå, og arrangér dem imellem æggene.Pynt med bredbladet persille.