Opskrifter

SALADE NICOISE

Skyl og tør kartoflerne, vend dem i olie og krydr med salt og peber. Grill dem møre i ca. 35 min. i en alu-bakke. Kog æggene i 10 min, pil og halvér dem. Damp bønnerne

i letsaltet vand i 5 min. Snit salaten og vend den med bønner og æg. Halvér tomaterne, pensl dem med olie og krydr med salt, peber og timian. Grill tomater og tunbøfferne i 3-4 minutter. Blend æggeblomme, citronsaft og sennep og hæld olien langsomt i undervejs. Smag til med sennep, citron, salt og peber. Opskriften er til 4 personer.