Opskrifter

OMELETTE CLASSICA AL FORMAGGIO E CANTARELLI

Rens kantarellerne. Snit skalotteløgene, purløgene og forårsløgene fint.

Lav 4 omeletter. Drys noget af parmesanosten på omeletterne, rul dem sammen og læg dem på en tallerken. Steg kantarellerne og de snittede løg i lidt olivenolie på en varm pande. Pynt så med kantareller, det sidste parmesan- og taleggioost og finthakket purløg.

Husk låget.