FRUGTGGEKAGE

FRUGTÆGGEKAGE

Til den søde tand
Personer: 4-6
Sværhedsgrad: 1

1 kg frisk frugt, skyllet og
skåret i grove stykker
2 dl piskefløde
1 dl sødmælk
1 stk. vanilje
150 g rørsukker
6 æg
1/2 dl Chartreuse el. lignende spiritus
Revet skal af en citron.
 

Giv fløden og mælken et langsomt opkog med sukker, citronskal, vaniljekorn og stangen. Fjern så vaniljestangen fra væsken og tilsæt Chartreusen. Pisk æg let sammen og op i væsken. Fordel frugten i et fad, hæld massen over, og bag til den er fast ved 170°. Er god med fx is og chokoladesovs.