BAGT G DELUXE

BAGT ÆG DELUXE

Til fest
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1

300 g kyllingelever
2 skalotteløg
20 sherrytomater
2 fed hvidløg
1 dl sherry
2 dl fløde
4 æg
1 spsk. hakket timian
Salt og peber
En god håndfuld rucolasalat

 

Hak og sauter skalotteløgene og hvidløgene. Tag det af panden. Steg så kyllingeleveren ved høj varme i et min. på hver side. Hæld sherryen på og lad det reducere lidt. Tag det fra varmen. Bland så halve tomater, løg og timian og smag til med salt og peber. Bland fløde og æg. Hæld det hele op i et stort fad. Fyldet må gerne stikke lidt op. Bag til æggemassen er fast. Tag ud, drys rucola over.

Husk låget i 2 minutter.