Paté Sables småkager

PATÉ SABLES SMÅKAGER


300 g usaltet smør
190 g flormelis
60 g mandelmel
1,5 g salt
1/2 stang vanille
4 æg
500 g hvedemel

 

1. Blødgør smørret.
2. Tilsæt flormelis, mandelmel, salt, vanille, æg og til sidst hvedemel. Lige så snart ingredienserne er rørt sammen stoppes arbejdet med dejen.
3. Dejen skal hvile i min. 5 timer inden brug.
4. Dejen rulles i bagepapir i ”pølser” og skære i skiver.
5. Bages ved 200 grader i 5-7 minutter og afkøles inden brug.

Opbevares tørt i småkagedåse