Marengs

MARENGS


3 bægre æggehvider - pasteuriseret
300 g sukker
50 g kakao
Mandelflager

 

1. Sukker og æggehvider piskes stive.
2. Halvdelen af massen vendes med kakao til et let marmoreret udseende.
3. Der formes store æg med en ske i ønsket størrelse, som lægges på smurt bagepapir.
4. Drysses med mandelflager.

Bages ved 100 grader i 60 minutter.
Efterlades i ovnen natten over med ovndøren på klem.
Opbevares tørt i kagedåse.

PrintMARENGS