Engelsk krydderkage

ENGELSK KRYDDERKAGE


Smuldredej
300 g brun farin
250 g hvedemel
125 kold margarine i tern
21/2 dl cremefraiche 18 %
1 æg
1 tsk kanel
1 tsk natron
75 g valnøddekerner

 
1. Lav dejen af farin, mel og margarine på en foodprocessor.
2. Fordel halvdelen af dejen i en lille smurt bradepande (ca. 22 x 29 cm)
3. Kom resten af ingredienserne ned I foodprocessoren til den resterende smuldredej,
og bearbejd dejen i 30 sek.
4. Hæld dejen over smuldredejen i bradepanden.
5. Sæt kagen i en kold ovn og indstil på 200 grader.
6. Sluk ovnen efter 35 min, og færdigbag kagenved eftervarmen i 10 min.
7. Afkøl kagen i formen og skær den i små firkanter.