SPAGHETTI CARBONARA

SPAGHETTI CARBONARA

Bo Bech

Dansk design
Personer: 4
Sværhedsgrad: 1

4 æggeblommer
200 g revet parmesan (fra et helt stykke)
2 dl piskefløde
200 g bacon skåret i grove tern
200 g spaghetti
Sort peber
 

Bacon ristes dejlig sprødt på en pande. Imens koges spaghettien al dente. Når vandet er hældt fra, vendes spaghettien på panden med bacon. Til sidst tilsættes den revne parmesan, piskefløden og æggeblommer. Det hele vendes forsigtigt og serveres med det samme.