AIDA KFTE

AIDA KÖFTE

ÆGYPTEN
Personer: 4

450 g hakket lam
2 løg, hakkede
salt
peber
muskatnød
40 g hakket persille
vegetabilsk olie til
friturestegning
40 g hakket hvidløg
3 tomater skåret i fine tern
40 g hakket dild
8 kogte æg uden skal
 

Rør løgene i kødet og tilsæt salt, peber, muskatnød og persille. Hæld olie i en kasserolle og tilsæt hvidløg. Rør rundt indtil gyldne og kom derefter tomater og dild i. Lad det simre til det bliver til en sauce.

Dæk hvert æg med kødet og frituresteg dem i vegetabilsk olie. Når æggene er stegt færdige skal de dryppe af og derefter skæres i halve. Placer dem på et fad og pynt med saucen.